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茄子は世界各国で栽培されていて国によって様々な品種があります。
日本の茄子は海外ではJapanese Eggplantと呼ばれており、海外で日本の茄子を栽培している人達が語り合っていました。


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●Dave1337:ルイジアナ州、アメリカ
ジャパニーズ・イチバン・エッグプラントを育ててる人いる?
※このサイトによると大竜茄子が海外でイチバンと呼ばれている模様

今年1畝育ててて今のところは順調…実が4~5個付いてるのもある。
美味しいのかな?
数日後に幾つか収穫する予定なんだ。
6~8インチ(約15~20cm)になったら収穫するという解説が多いんだけど、まだ小さめだ…

●pinakbet
イチバンではないけど日本の茄子を2種類育ててるよ。
自分の経験だと特に若い実は若干甘いね。
イタリア茄子と比べたらかなり早摘みだよ。
6インチ位で収穫した方がいいと思う。
熟すにつれて種っぽくなるから。

●tjg911
数年前にイチバンを育ててた。
たくさん収穫できたよ!
茄子はどんなサイズでも食べられるから大きくなるまで待つ事ないよ。
熟し過ぎると苦くなるか固くなるから。
確か苦くなるんだったかな。
茄子はどんな品種でも熟し具合で収穫するのは難しいから自分は大きくするよりも小さめで収穫するようにしてる。

●mecktom:バージニア州、アメリカ
イチバンを4年間育ててる。
味は他の大玉品種と同じだね。
良い品種だし楽しく育てられると思うよ。
4株も育てたら食べきれない位の実が成るから人にあげてる。

●Duh_Vinci:ローカストグローブ、バージニア州、アメリカ
凄く多収な品種だし、干ばつに強くてて病害虫への抵抗もある感じだ。
毎年うちの庭で虫の襲撃に耐え抜けるのはこの茄子だけだから他の野菜は育てなくなっちゃったよ。

●bboomer:ウィスコンシン州、アメリカ
歯ごたえも良いし風味も素晴らしい最高の茄子だね。
地元の夏は超短いけど一番果は大きいのが採れて、二番果は丁度いい小ささのが採れたね。
温暖な気候だったらひたすら収穫できるよ。

●Dave1337:ルイジアナ州、アメリカ
情報更新。
自分が収穫してるのはだいたい長さ6インチ位で、8~9インチ(約20~23cm)になるのもあった。
キャセロール(煮込み料理)に入れて食べてるよ。
もっと長くなる品種との味の違いはよく分からなかったな。
ちょっと甘いかも。
イチバンは凄く印象的だったから来年も育てると思う。。
ルイジアナ州の気候が凄く合ってるみたいだ。
滅茶苦茶取れまくるから”ジ・エナーゲイザー”って名前に変えた方がいい位だね。
みんな返答ありがとう。

●pinakbet
↑それは良かった。
来年は賀茂茄子にも挑戦してみるといいよ。

●SmartAlex:ニューヨーク州、アメリカ
イチバンは好きな品種だ。
成長が早くてたくさん採れるから。

●Tracydr:ローリンバーグ、ノースカロライナ州、アメリカ
イチバンは大好き。
先週1株から15個収穫したよ。
ブラックビューティー(イタリア茄子の品種)よりも甘くて柔らかいね。
全然苦くないしブラックビューティーよりも多収。
こんなにたくさん採れてどうしたらいいんだろう?
夫と私は5か月くらい毎日夜はイチバンかブラックビューティーを食べてるよ。
うちの茄子は今年で2年目。
種から始めて実の付きが悪くなってきたんだけど今はまた去年以上に実をつけるようになった。
何か別の事にも挑戦したくてピンタン・ロング(台湾の茄子)とLA・ロンググリーンも種から始めてみた。
ブラックビューティーは失敗したからイタリア種はやるつもりないけどね。

ブラックビューティー
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画像引用:asiaseeds.com

●cdbva:フォールズチャーチ、バージニア州、アメリカ
自分もイチバンを育てるのは今年が初めてなんだけど素晴らしいね。
凄く早く実が成るし、3株で3日から4日おきに4個収穫できる感じ。
でも今はもっと実が成ってるから間違いなくまだまだ収穫できるだろうな。
ブラックビューティーはようやく実を1つ付けた所。
今はイチバンに嵌ってるかな。
皮をむく必要も水に浸ける必要もない。
育てるうえで全然心配も無し!
凄く可愛いしね。

●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ
初めて日本の茄子を育ててる。
これは凄いね!
愛でてよし、食べてよし!
皮は凄く薄くて歯ごたえはクリーミー、種は凄く小さくて食べてても僅かに感触がある位。
スライスするのも凄く簡単。
オリーブオイルとニンニクでソテーすればいいだけだから凄くシンプル。

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画像引用:earthbox.com


●MaryB:アーカンソー州、アメリカ
↑ビューティフル!
中国茄子とのハイブリッドであるMACHIAWに似てるね。
味の説明もよく似た感じ。
私は半身にしてグリルで焼いてる。
ソテーにしてもグリルにしても凄く美味しいよ。

MACHIAW
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画像引用:johnnyseeds.com

●Greatgardens:インディアナ州、アメリカ
良さそうな感じだね。
どんな品種を育ててる?
晩生の品種(ホワイト・ライトニング、ネオン、ダンサー、ビートライス)と一緒に育てるために早生の品種を探してて。
4月に種を植えたホワイトライトニングが今日(7月18日)初めて収穫できたよ。

ビートライス

●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ
>中国茄子とのハイブリッドであるMACHIAWに似てるね。
この投稿を見た後でネットで茄子の品種が50種類あるという記事を読んだよ。
そんなにたくさんあるなんて知らなかった。
日本の茄子を育てちゃうともう”普通の”茄子に戻る気はないかな。

>どんな品種を育ててる?
ごめん、どんな品種かは知らないんだ。
種と一緒についてきたプラスチックのタグを見れば分かると思うんだけど。
種を植えたのは5月中旬くらい。
茄子に関してはあなたの方がエキスパートっぽいけど、どんな品種が好き?

●gardendoc:オーシャンスプリングス、ミシシッピ州、アメリカ
今年はフェアリーテール種がたくさん採れた。
株が暑さと湿度で疲れてきたからちょっと切り戻したよ。
秋が来たらまた発芽してきた。
来年はフェアリーテールと一緒にヘンゼル種とグレーテル種も育てようと思う。
どれも実の大きさが4インチ(約10cm)の小さい品種だね。

フェアリーテール
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画像引用:boulderlocavore.com

ヘンゼル
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画像引用:johnnyseeds.com

グレーテル
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画像引用:johnnyseeds.com

●MaryB:アーカンソー州、アメリカ
>日本の茄子を育てちゃうともう”普通の”茄子に戻る気はないかな。
同意。
自分も普通の茄子はもう育てるつもりない。
去年ブライド種を育てて良い感じではあったんだけど収量はがっかりな結果で。
今年は新しい品種を試したら毎日凄い量が収穫できたし。
たくさん茄子を食べてきたけど、今まで育てた中で1番多収だったね。
おかしいんじゃないかって位育ったし実をつけた。
フェアリーテールは去年買ってみたけど芽を出さなかった。
フェアリーテールとヘンゼルとグレーテルってちょっとテーマになってるみたい。
ヘンゼルとグレーテルがどんな感じなのか聞かせてほしいな。

ブライド
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画像引用:territorialseed.com

 
●mjb8743:ニュージャージー州、アメリカ
フェアリーテールは数年前に育てたけどがっかりだったな。
可愛いけど料理したらドロドロに溶けちゃって。
料理の仕方を知らなかった自分が悪いんだけど。
グリルしたら溶けちゃったよ。
自分は日本の茄子、一番を育ててるよ。
どの店も苗で売ってるっぽい。
黒い丸茄子品種のトワイライト種も育ててる。
今の所多収だし美しいね。
今週料理してみるつもり。

●gardendoc:オーシャンスプリングス、ミシシッピ州、アメリカ
フェアリーテールの料理はコツがいるんだ。
1つの方法がヘタを取ってそのまま炒めものの具にする事かな。
小さいからスライスする必要は無し。
妻は厚めにスライスして自家製のワインと煮込むのが好きだね。

●Greatgardens:インディアナ州、アメリカ
カタログによるとダンサーはブリーダーがネオンと同じで、ほとんど同じ品種だとか。
ホワイトライトニングは今年初めて育ててるんだ。
今の所かなり上手くいってるね。
クラウドナイン(こちらも白茄子品種)から大いなる向上だと思ってる。
ホワイトライトニングは今年育ててる品種の中で1番簡単で1番苦みが無いかな。
この3品種はどれも大きく育つ品種できちんと育てれば高さが最低でも4フィート(約1.2m)になる。
3つの品種の写真を2枚載せておくよ。
どっちがネオンでどっちがダンサーかはちょっと分からない。
他の品種が見つからなかったら来年は日本の茄子を植えてみようかな。

ホワイトライトニング
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画像引用:earthbox.com


ネオンとダンサー
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画像引用:earthbox.com

●John
>初めて日本の茄子を育ててる。
素晴らしい茄子だな!
来年は白茄子も育ててみてはどうだろう。
茄子はそれぞれ味に違いがあるけど白茄子の味は気にいると思う!
もう何年も自分のお気に入りなんだ。

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画像引用:earthbox.com

●MamaKat:プレスコット・バレー、アリゾナ州、アメリカ
白茄子ってどの位の大きさなんだろう?

●RatedPG:ジャクソンビル、フロリダ州、アメリカ
↑9~10インチ(約23~25cm)だけど収穫時期を間違えると凄く硬くなる。
自分が育ててるイチバンはかなり良い感じだ。

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画像引用:earthbox.com

●dianasgarden:ニューヨーク州、アメリカ
↑これは凄いね。
何株位育ててるの?

●RatedPG:ジャクソンビル、フロリダ州、アメリカ
↑箱に2株植えてて3箱あるから6株だね。
写真の茄子は4株分の実。

●John
↑素晴らしい収穫だな!
皮にはビタミンがたっぷりだと思う。





多収で病害虫に強いと人気が高いようです。
日本の茄子は海外の茄子に比べて皮が柔らかいのも好評だとか。



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