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image credit:reddit.com

エノキタケは古くから日本で食されてきたキノコです。
今では海外でも人気があり、日本での名前そのままにEnoki Mushroomと呼ばれています。
エノキタケに対する海外の反応です。

引用元:reddit.com

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※低カロリーでたくさん食べられる食材について語るスレッド

●投稿主
みんなはエノキタケ好き?
自分は大好きだし歯ごたえがあって麺類の代わりにぴったり。
みんなは食べたことある?

●comment
お好み焼きで肉の代わりにエノキタケを使うと満腹感あるしカロリーを抑えられる。
お勧めだよ。

●投稿主
↑良いね!
自分は全卵1個に卵白を足してそこに少しだけ米粉とでんぷんを足してミニパンケーキを作ることがあるけど美味しいよ!
お好み焼きも作ってみないと。

●comment
↑お好み焼きは専用の粉とソース、日本のマヨネーズで作る。
でも日系スーパーでエノキを買えるならそういった材料も置いてると思うよ。

●投稿主
↑お好み焼きは1から作ったことがあるけどエノキを入れたことはまだないね。

●comment
醤油とごま油をフライパンで伸ばしておいてエノキを425F(※約218℃)で15~20分焼いたら(適宜焼き加減を見ながら)プルドポークの代わりになるよ。
※プルドポークは低温で焼いた豚肩肉をほぐしたアメリカの名物料理:wikipedia

プルドポーク
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Michael J. Bennett, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

●comment
食べてみたい。
こっちは田舎だからようやく海苔とかリフライド・ビーンズ(※煮たインゲン豆)が出回り始めたところ。
こういうクールな物が買えないのが残念でならない。

●comment
↑海苔はまだ理解できるけどリフライド・ビーンズも?
どこにでも売ってるものだと思ってた。

●comment
祖父母が田舎の小さな町に住んでるけどコリアンダーが定期的に入荷するようになっただけでかなりの衝撃だったな。

●comment
>こっちは田舎だからようやく海苔とかリフライド・ビーンズ(※インゲン豆を煮てから潰したもの)が出回り始めたところ。
でかいスーパーまでどのくらい離れてる?
自分はペンシルベニア州の都市部に住んでるけどアジア系スーパーとか大規模スーパーのない暮らしは想像もできないな。

●comment
↑ウォルマートやアルディ(※ドイツのスーパーマーケットチェーン)なんかはあるけど、それぞれが車で1時間くらい離れてるんだ。

●comment
↑アルディなら海外食材コーナーがあるんじゃないかな。
あとAmazonで探してみるのも良いかも。
もしくはピッツバーグやフィラデルフィアまで遠征するとか。
父親はレストラン用のソースを買うためにニューヨークまで行ってたよ。

●comment
好きなんだけどあまり見かけない。
麺類の代わりにするほど安く買えるなんて想像もできないけどそのアイディアは良いね。
こっちだとニッチな食材扱いだ。

●comment
アメリカだと1ポンド(※約450g)で60ドル(※約8600円)くらいしないか?

●comment
キノコをどこで売ってるのか知らない。

●comment
美味しいよね。

●comment
鍋物で食べてる。

●comment
見たことすらないと思うな。

●comment
エノキタケ大好き!

●comment
大好物だ。

●投稿主
↑同じく。

●comment
どこで買った?

●投稿主
↑アジア系のスーパー。

●comment
好きになりたいんだけどね。
キノコ類のアレルギーなんだ。
日本料理を食べない限りは問題になることないんだけどね。
(日本料理好きなんだけど)
あと代替肉もキノコを使ってることがある。

●comment
オムレツとかトーストに使ってるよ。

●comment
エノキ大好き。
スープに入れると美味しいよ。
自分の好きな食べ方はそんなに大量には食べられないけどね。
(バターと醤油でホイル焼き)

●comment
好きなんだけど自分が住んでるところだと高いんだよね。
価格重量比だとステーキ用の牛肉と同じくらいする。

●投稿主
↑ほんとに?
国はどこ?
ここイタリアだと高くても1パック(100~150g)が1.5~2.5ユーロ(※約210~350円)くらいだよ。

●comment
↑オーストラリア、クイーンズランド州の小さな町なんだ。

●comment
生で食べてる?

●投稿主
↑必ず熱を通してる。
生で食べられるかどうかは知らないから熱を通してるんだけど。

●comment
↑麺類の代わりにするというアイディアは良いね。
自分もカロリーを抑えるために麺類の代わりになるものを探してるところ。
熱は早く通るのかな?
それともアルデンテ位にするのに結構時間かかる?

●comment
キノコはどれも美味しいからね。

●comment
大好物の1つだ。
食感が良いしほのかなうま味も追加してくれる。

●comment
蒸して肉や麺の代わりに春巻きに入れるのが好き。

●comment
↑良いアイディアだね。
試してみる。

●comment
鍋に入れると美味しい。

●投稿主
↑だよね。
鍋を作る時はエノキとヒラタケばかり食べてる。

●comment
↑どんな鍋?

●投稿主
↑普通の鍋用のスープに適当な食材を入れて煮込んでる。
薄切り肉と野菜が多いけど何を入れても構わないよ。

●comment
キノコ類は好きじゃないんだけど正直言ってエノキは悪くないと思う。

●投稿主
↑他のキノコに比べて味が繊細だよね。





キノコ類は低カロリーなのでたっぷり食べられると人気があります。
日本ではどのスーパーでも買えるほどの人気食材ですが、海外では手に入れにくいところもあるようです。






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