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山梨県にある和菓子屋・金精軒が夏季限定で販売している『水信玄餅』が海外のサイトで紹介されていました。
水が固まるギリギリの固さに留めた水菓子で、常温に晒すと30分程度で本来の美味しさが失われてしまうため、店舗でのみの販売となっています。
日本のネットで話題となった後に、水のケーキとして海外のサイトで紹介されていました。



投稿 by RocketNews24 English.


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●ガーランド、テキサス州、アメリカ：男性
『バグス・ライフ』に出てくる水滴を思い出した。

●シンガポール
↑望遠鏡とか色んなものに使ってたよね。

●男性
OK、これは欲しい、これは食べてみたいぞ。

●フォンタナ、カリフォルニア州、アメリカ：女性
どうやって食べるんだろう？
スプーンを突き刺したらバラバラにならないのかな？

●ジャカルタ、インドネシア：女性
水ゼリーに似てるね。



●エルキンス、ウェストバージニア州、アメリカ：男性
今すぐ食べたいぞ。

●バタム、インドネシア：女性
ワオ、日本に行きたい理由がまた1つ出来ちゃったよ。
お金を溜めないと。

●コロンビア、テネシー州、アメリカ：女性
ワオ、私にもこういうのが作れたらな。
作ってみたくなってきた！

●不明
99%の水に1%のケーキかな。

●女性
面白いね…

●男性
水なのか？

●タギッグ、フィリピン：男性
どうやって作るんだろう。

●アフリカ、オハイオ州、アメリカ：男性
冷蔵庫に入れるしかないけど、良い発明だね。

●ラーワルピンディー、パキスタン：男性
これはウォーターケーキじゃない。
Dur e Najafストーンだ。
（イラクのナジャフ地方で採れる宝石）

Dur-E-najaf

●annoyedRetinaUser
魔法だ！

●Tamara
欲しい！

●jrmosery86
ゼリーなんじゃ？

●Inya Face
これを食べに日本に行きたいぞ。
出来るだけ早く。

●ultradasilva
アメリカだとJello（ゼリー）と呼ばれてるものだな！

●allakazoo
食べる時はストローを使うのかな？

●Omeat
食べた時の感触はアイスクリームと同じなのかな？

●Rob G
ケーキってのは嘘だろ。

●Sacrelicious2
透明なゼリー？

●不明
『トリコ』に出てくる食べ物を思い出した。
あのアニメを見てると腹が減ってくるんだよな！

●Gordon Chin
ゼラチンと水だな。
”涼しげで美味しい”と”繊細”って事は水みたいな味以外ほとんど味がないって事だろう。

●mark etapartme
次のハロウィンの”目玉”料理はこれで決まりだ。

●popsiclezeratul
I.
want.
to.
EAT.
IT.
（食べたい）

●RobIsAGeek
タイトルが間違ってる。
（ついでに言うと記事本文も）
これのどこがケーキだと？

ケーキの定義はこうだ
１．小麦粉、ショートニング、卵、砂糖、その他の材料を混ぜ合わせて焼いた柔らかくて甘い食べ物。しばしデコレーションされる事もある。

確かにこれはデザートだろうし、甘いかもしれないけど、ケーキでは無いって。

●Shpee's Easybakestaybe Oven
氷？

●FIGJAM
↑それに黒蜜をかけたものかな。

●Norbs
餅は氷じゃないぞ。

●MeowRufflet
↑Boba（タピオカ）かと思った。

●Novaterata
↑Bobaはタピオカからだけど、餅はもち米から作るだろ。

●I Wish My Name Was Dax
初めて餅を食べたのはフィリピンで、大福アイスを食べた時だったな。
より正確に言うなら、大福アイスに取りつかれたと言った方が良いかも。
美味しすぎる。

●Trollmobile
↑糖尿病一直線だぞ。

●AustinGuy2
これをケーキと呼ぶのは間違いだし誤解を招きそうだな。
デザートではあるけど、ケーキの類じゃないのは明らかだ。

●kevipants!
↑間違いって訳でもないぞ。
餅（Mochi）を翻訳するとrice cakeになるわけだし。
これはお馴染みのケーキとは違う見た目だけど、だからと言ってケーキじゃないという事にはならない。

●AustinGuy2
↑いや、断じて違うって。
”ケーキ”という言葉は定義されてるし、ちゃんと意味もあるんだ。
明らかにケーキでは無い物をケーキと呼ぶことは出来ないんだよ。
そう、これは絶対にケーキでは無い。
（この記事は）明らかに誤解を招く言い方をしてるんだ。
これをパイやドーナツ、パンとは言えないように、ケーキとも言えないんだ。
ともかく、断じてケーキでは無いね。

●greenarcher02
国が変わればケーキにも別のバージョンがあるって事よ。
例えば、”トルテ”はバースデーケーキとは全然違う見た目だけどケーキの中に入ってるだろ。

●I Wish My Name Was Dax
どうやって作るのか、食べる時はどんな感じになるのかを紹介する動画は無いんだろうか？

●Sacrelicious2
↑ゼラチンを買って、砂糖と一緒にお湯で溶かしてから冷やせ。

●I Wish My Name Was Dax
↑一緒じゃないだろ。
信玄餅は米から作られてるし、透明さや柔らかそうな感じは普通のゼラチンよりも水分が多いと思うぞ。
以前紹介された”食べられる水”に似てるけど、あれは水をゼラチン（？）で包んでるだけだったと思う。
（自分は科学者じゃないんでよく分からないけど）
もしこれが実際に餅（美味しいの）だったら、半固形状なはず。
どういう風に作るのか興味あるな。

●inlovewithmycoffee
↑これはとある会社が作っている甘いお菓子だよ。

●neold
＞どうやって作るのか、食べる時はどんな感じになるのかを紹介する動画は無いんだろうか？
揺らした時の様子ならあるぞ。



スプーンですくった写真。
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●Echeverry
伏流水で作った塩化カルシウム水溶液とアルギン酸水溶液（ゲル化剤）で作った感じがする。
（訳注：塩化カルシウム水溶液にアルギン酸ナトリウム水溶液を入れるとアルギン酸ナトリウム水溶液の周りにアルギン酸カルシウムの膜が作られて球状になる。人工イクラはこの製法で作る）

●I Wish My Name Was Dax
＞揺らした時の様子ならあるぞ。
サンキュー！
これが見たかったんだけど、日本語入力ができなかったんだ。
これは食べてみるしかないな。

●thatmathman
分子ガストロノミーを見ればこれの作り方が分かるはず。
（訳注：分子ガストロノミーとは料理を科学的な観点から解明したもの）

●efaruk
モダンキュイジーヌで使われている”リバース・スフェリフィケーション”という分子ガストロノミーだな。
ここにサンプルがある。
（訳注：人工イクラと逆の製法で、アルギン酸水溶液の中にカルシウム水溶液を垂らして球状にさせる製法）



●jennishepard
アロエベラのゲル（日焼けの火照り等を冷ますのに使う）みたいだけど甘いんだろ？
最高だな！





水の透明感はそのままに固形化したような、なんとも不思議な菓子であります。
夏季限定でしかも現地でしか食べられないというのもプレミア感が。