夏が近づいてきました。
夏になると美味しくなるのがゴーヤーです。
苦味があるため好みが分かれるゴーヤーですが健康効果は高く、体内の血糖値を下げる効果のあるポリペプチドPを含んでいるので、2型糖尿病の予防に効果があります。
更には体内のブドウ糖の代謝を増加させるチャランチンという独特な成分も含まれています。
ゴーヤーに対する海外の反応です。
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●ダバオ、フィリピン／日本在住
大好き…
●ウェリントン、ニュージーランド：女性
ビターメロン（ゴーヤー）ジュース、良いよね…
●ラウマティ・サウス、パラパラウム、ニュージーランド
ゴーヤー！
●タナウアン、レイテ島、フィリピン：男性
フィリピンだとアンパラヤという名前だね。
●ダッカ、バングラデシュ：男性
バングラデシュではコロラだ。
●不明
スパムと一緒でなら食べられる！
●アデレード、オーストラリア：男性
2kg買ってきてくれ！
●シルマー、カリフォルニア州、アメリカ
美味しいよね。
●ナビムンバイ、インド：男性
インドだとカレラーと呼んでるよ。
●女性
美味しい。
苦いけどね。
●男性
食べないと。
腎結石を治したいからね！
●ルッツ、フロリダ州、アメリカ：女性
私達は自作のグレイビーでゴーヤーを料理してラーメンのトッピングにしてる。
●女性
大好物だよ。
特にピナクベット（フィリピンの野菜煮込み料理）に入れたの。
●男性
ビターメロンは健康に良いね。
●ダッカ、バングラデシュ／日本在住：男性
コロラだ。
凄く美味しいね。
●男性
自分はビターメロンという名前で憶えてるよ。
●ジャワ島、インドネシア：女性
（インドネシアでは）パレ、あるいはパリアだね。
●タンザ、カビテ、フィリピン：女性
アンパラヤ！
●男性
”パレ”だね。
自分にとっては不味い。
●リマ、ペルー：女性
大好きですよ‼️(*^_^*)（原文ママ）
●ブカシ、インドネシア：女性
インドネシアでは”パレ”って呼ばれてる。
料理の前に塩で洗っておけば苦味が取れるよ。
●ジャカルタ、インドネシア／ロンドン、イギリス
自分達はこの野菜を”パライ”、”パレ”、”パリア”と呼んでる。
部族によって名前が異なるんだけどバハサ（インドネシア語）での一般名称は”パレ”だね。
●男性
ビターメロン？
●ケソン、フィリピン／日本在住：女性
ピナクベットには必ずゴーヤーを入れてる！
●フォートワース、テキサス州、アメリカ：男性
沖縄のゴーヤーチャンプルーが最高だ！
●男性
ゴーヤーは東南アジア原産だ。
●不明
美味しいよね！
ゴーヤーサラダを作ってみて！
●男性
健康にも良いし肌にも良い。
肌が滑らかで柔らかくなるんだ。
●女性
父親の好物なんだけど私は苦くて駄目だな。
●女性
父が故郷のジャマイカに戻った時に食べてたね。
糖尿病だったから。
●メルボルン、オーストアリア：女性
大好物！
●不明
↑同じく！
いつも食べてる！
●不明
↑自分はビターゴード（ニガウリ）嫌いだ…
●不明
ゴーヤーチャンプルーが好きだ。
●ラホール、パキスタン：男性
美味しい野菜だね。
●ヒロ、ハワイ州、アメリカ：女性
ビターメロン大好き！
●カラチ、パキスタン：女性
パキスタンでも有名な野菜で、kralayhという名前だよ。
●女性
初めて見た。
美味しいの？
●オザミス、フィリピン／日本在住：女性
ゴーヤー料理好きだよ。
●ケソン、フィリピン：男性
あ、ビターゴードだ。
自分の2型糖尿病治療の助けになってくれてる。
●女性
ビターメロン最高！
●フィラデルフィア、ペンシルバニア州、アメリカ：女性
何なのか全然わからない！
お祖父ちゃんと父は沖縄出身なんだけどね。
●バンサラン、ダバオデルスル、フィリピン／日本在住：女性
豚肉とトマトと卵とゴーヤーを一緒に炒めて塩と化調を入れたら美味しいよ。
●女性
ヘルシー！！
苦いけど豆腐と卵と一緒に料理したら凄く美味しい。
●不明
インドでも愛用されてる。
万人向けではないけどね。
北インドだとほとんどの地域でカレラと呼ばれてるよ。
●コルカタ、インド：男性
ヒンディー語だとカライラという名前で知られてる。
●ロッテルダム、オランダ
スリナム（南アメリカ）だとみんなソプロポと呼んでるよ。
味は好きじゃないんだけどヘルシーだからお祖母ちゃんが料理を作ってくれた時は食べてる。
●サルヴァドール、ブラジル：女性
大好き。
特に卵と豆腐とベーコンと一緒に料理したのが。
●不明
どんな野菜も生で食べるのが一番だね。
●フィリピン／日本在住：女性
苦いは苦いよね。
●メンフィス、テネシー州、アメリカ
カレラ…不味い！（笑）
●タルサ、オクラホマ州、アメリカ：女性
ナム・ハイ（地元のアジアンスーパーマーケット）で売ってる。
苦いけど、美味しいお茶が作れるよ。
●不明
苦いけど美味しい！
●マルメ、スウェーデン／日本在住：男性
ゴーヤーチャンプルーが好きだ。
美味過ぎる。
●日本在住：女性
苦いけど健康に良いよ。
私は他の野菜と一緒にミックスジュースにして毎朝一番最初に飲んでる。
●スプリングフィールド、マサチューセッツ州、アメリカ／日本在住：男性
ゴーヤーは駄目だ。
ヘルシーなんだろうけど、俺には必要ない。
●ハミルトン、ニュージーランド／日本在住：男性
大好きかどうかは分からないけど沖縄料理の一部になっていて、かなり健康効果が高いね。
不味いものが健康に良いっていう事も多いし。
芽キャベツもそうだよね？
●ニューヘイブン、コネチカット州、アメリカ
中に味付けした豚の挽肉を入れてゆっくりと加熱調理すると天国だよ！
●バレンシア、フィリピン：女性
ゴーヤー（アンパラヤ）大好き。
週に2～3回朝食にゴーヤーオムレツを作ってるよ。
ゴーヤーが半生の状態が凄く美味しいんだ。
何故か暑くなると無性にゴーヤーが食べたくなります。
新宿に遊びに行った時はやんばるでゴーヤーチャンプルー定食を食べるのが定番のコースでした。
熱帯アジア原産の野菜ですが、今では世界中で食べられています。
追記：ゴーヤ→ゴーヤーに修正。や、八重山風の読み方なんだからね！（苦しい言い訳）
産地直送(沖縄県) 新鮮 ワケあり ゴーヤ 2kg(8～10本)
追記：ゴーヤ→ゴーヤーに修正。や、八重山風の読み方なんだからね！（苦しい言い訳）
産地直送(沖縄県) 新鮮 ワケあり ゴーヤ 2kg(8～10本)
ゴーヤの苦さが好きだから、「ゴーヤ 苦い」で調理法を検索した。出てくるのは46さんみたいな「苦くないゴーヤ」ばかり。結局、固い種だけとって果肉はとらず、塩揉みはしないやり方で美味しく食べている。
ちゅらさんで沖縄料理に興味が出て食べてみたらうまかった。あの苦みが癖になる。
