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Naotake Murayama, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

先月、世界初となる完全養殖ウナギの試験販売が開始されました。
いよいよ見えてきたウナギの完全養殖の商業化に対する海外の反応です。



引用元：youtube.com

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市場のためにも野生ウナギのためにも完全養殖が成功しますように。

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↑だよね。
もし完全養殖が手軽にできるようになったら野生のウナギの需要も減って数が回復するかもしれない。

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これは軌道に乗ったら数十億ドルとはいかないまでも数百万ドル規模の利益を生み出すことになりそうだ。
日本国内の需要だけでそのくらい行くと思う。

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完全養殖……これこそが真のサステナビリティだ。

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ウナギの養殖は難しいのにこれは凄すぎる。
野生下での繁殖現場すらまだ目撃例や記録例がないというのに。

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これは滅茶苦茶凄いな！
これで野生ウナギの漁獲量が減りますように。

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稚魚まで養殖して放流するということもあり得るかな。

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↑それは養殖魚、特にウナギのような回遊魚にはあまり良いアイディアとは言えないな。
養殖魚は基本的に薬品や抗生物質を投与されてるし人工飼料で育てられていて産卵場所を本能的に知らない可能性もある。

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卵から孵る段階はどうやってるんだろうか？
ウナギのライフサイクルのその部分は研究者にとっても謎だったと思うんだけど。

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↑そこなんだよな。
成熟したウナギは河川や汽水域を離れて外洋に出るまで雌雄の生殖器官が発達しない。
そして産卵場所についてはっきりした答えを持ってる人もいない。
大西洋のサルガッソー海付近だと言われてるけど、太平洋の産卵場所についてはちょっと思い出せない。
でもこの会社は卵を孵して稚魚にする方法を解明したんだろうな。

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おそらくウナギに何らかのホルモンを人工的に投与することで変化を促してるんだと思う。
だからこそあんなに厳しいクリーンルームが必要なんだろうな。

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ウナギは大好きだから完全養殖のウナギを食べに今すぐ日本に行きたい。

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↑同じく。
日本の完全養殖のウナギって気になるよな。

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ウナギは大好物だからこのプロジェクトに関わってるウナギ農家と科学者に感謝！

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ウナギの完全養殖は凄くワクワクするな！
ウナギは人気だし上手くいけばウナギの価格低下に繋がるかもしれない。

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ノルウェー名物のウナギの燻製が好きだ。

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動画で卵から育てていると言ってるけど、つまり卵を孵すことに成功したのか。

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嬉しくて泣きそう。
遂に大量生産が可能になるのか。

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オーストラリアのウナギは二ホンウナギと種類が違うから凄くゴムっぽくて自分の好みには合わない。
日本のウナギが食べたい！

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これは嬉しい。

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おめでとう、これは素晴らしいことだね。

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本当に凄い。
とんでもない成果だ。

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嬉しい。
乱獲を防ぐ技術は何であれ素晴らしいよね。
カナダから成功を祈ってる。

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どのくらい美味しいのか気になるぞ。

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日本国外でウナギを食べられるのはかなり珍しいから機会があれば食べるようにしてる。

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完全養殖ウナギを世界でも食べられるようになってほしいな。
ウナギのかば焼き好きだ。

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ウナギ料理は6000円前後することもあるけど1000円くらいで食べられるものも多い。
完全養殖ウナギは幾らくらいになるんだろう。

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いずれウナギの取引価格は急落して鶏の卵と同じくらいの価格で買えるようになるかもしれない。

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昔はロンドンでウナギのゼリー寄せをよく買ってた。
今はそれほど人気がないみたいだ。

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↑かば焼きの方がゼリー寄せよりも美味しいからね。
どっちも食べたことがあるからわかる。

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ウナギを安く食べられるようになったら良いな。
もしくはスーパーで生のウナギを買えるようになるとか。

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コストコで冷凍ウナギのかば焼きが売られるようになるかもしれない。

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需要に応えようと思ったら完全養殖しかない。

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ウナギの完全養殖技術が軌道に乗ったらこの会社は莫大な利益をあげられるようになるぞ。

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故郷がジャワ島東部のバニュワンギで養殖ウナギを日本に輸出してる。
みんな知らないのかな？

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↑今の養殖ウナギは完全養殖じゃない。
野生の稚魚を獲ってきて育ててるんだ。
今回のは飼育下で卵から完全に養殖をしてる。

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飼育下でウナギを繁殖させる方法を編み出したということなのか。

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ウナギには生殖器官がないのにどうやって繁殖させたんだ？

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ウナギの完全養殖ができたということは次は電気ウナギを使った発電だな。
日本、頼んだぞ。

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これでウナギの市販価格が安くなるんだろうか？
それとも特別なウナギということで高いまま？

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↑収量が上がれば価格は下がり、農家は利益を失う。
収量が下がれば価格は上がるけどやっぱり農家は収益を失う。
これは主に作物や畜肉に当てはまる。
故に価格自体は現状維持で野生の肉は希少肉となって高値で取引されるようになる。
なので高価という意味ではその通り。
その価格を払う側にならないように気を付けるべし、ということだな。

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養殖場で稚魚が死んでしまうのはなんでなんだろう。

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↑それは確かに興味深い質問だな。
動画によると養殖ウナギの幼体（※レプトセファルス）の5%がシラスウナギまで成長するらしい。
では野生化だと幼体がシラスウナギまで成長できる確率はどのくらいなんだろうか？
おそらくそれ以下だろう。
もっともほとんどの魚は幼体から稚魚になるまでの生存率が一番低い。
養殖業者も生存率を上げるためにたゆまぬ努力をしてると思う。
5%でも利益が出るなら更に生存率が上がればよりコストが下がることになるだろうな。

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これでシラスウナギの取引価格がとんでもないことになるな。
不可能だと言われていたことを日本が可能にしたぞ！

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うな丼好きなんだけどコレステロールが高いからお医者から鮭、ウナギ、蟹、ロブスター、イカの食べる量を減らすように言われてしまった。

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2万匹の幼体からシラスウナギになるのはたったの1000匹なのか。
なんでそんなに生存率が低いんだろうか。
共食いしてしまうんだろうか。

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↑まだ研究段階だからだと思う。
生存率が50%くらいになってくれると良いな。






完全養殖自体は2010年から成功していましたが、いよいよ商業ベースに乗せる算段が見えてきました。
今は1尾5000円ほどですが、研究が進めば更に安く食べられるようになるかもしれません。