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調理道具はその国によって様々な物があり、日本にも日本独自の調理道具があります。
世界中で使われるべき日本の調理道具は何か、海外の掲示板で語り合っていました。

引用元：reddit.com

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●投稿主
万人が台所に常備しておくべき日本の調理道具と言えば何？

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菜箸。

●comment
↑これ1つで信じられないくらい色んな作業ができるよね。
日本人のルームメイトは菜箸だけで料理のほぼ全てをこなしてる。

●comment
菜箸は自分も好き。
凄く便利。

●comment
自分も菜箸が思い浮かんだ。
前から欲しいと思ってる。

●投稿主
菜箸ってどんなことに使うの？

●comment
↑かき混ぜる、混ぜ合わせる、ひっくり返す……
スープの味見以外のほぼ全てに使える。

●comment
↑スープの味見にも使おうと思えば使えるぞ。

●投稿主
なるほど、お勧めありがとう。

●comment
焼けたトーストを取り出すのにも使える。

●投稿主
↑笑った。
それは確かに便利だね。

●comment
菜箸はフライパンやエアフライヤーからできたものを取り出す時に便利だ。

●comment
菜箸はどこで買えるんだろう？

●comment
・菜箸
・キャベツを千切りにするためのXLサイズのスライサー
・味噌汁を作る用の柄が長めになってる濾し網
・味噌用のマドラー（シンプルなんだけど使いやすい）
・細かいおろしがね。

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↑味噌用マドラーを買ったばかりだけど滅茶苦茶便利だった。

●comment
キャベツの千切り用ピーラーが最高に便利。

●comment
↑まだ持ってないんだけど何かお勧めはある？

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↑日本に行った時にキャベピィというのを買った。
確か800円くらいだったと思う。

●comment
千切りだったらベンリナーがスタンダード。
きちんと手入れをしたら何十年も使える。
実際はピーラーじゃなくてスライサーだけどキャベツ用にも使える。
お好みの厚さに調整もできる。

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千切りできるピーラー。
日本限定の調理器具ではないと思うけど大根、ニンジンを細かく切るのに凄く便利。
まだ見たことがない人に説明すると見た目はじゃが芋用のピーラーによく似てる（引いて剥くタイプの奴））んだけど縦方向にも刃がついてるから垂直方向に細切りすることが可能になってる。
他にお勧めは落とし蓋。
アルミホイルで代用もできるけど専用の落し蓋の方が遥かに使いやすい。
持ち手が付いた小さめのザルやおにぎりの型も付け加えたいかな。

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↑一番有名なピーラーやスライサーは日本のメーカーのだね。
ベンリナーも良いけど千葉工業所のはもっと良い。
鋭すぎるから使う時には気をつけないと駄目だけど。

●comment
大きさを変えられるステンレス製の落し蓋を愛用してる。

●comment
煮物だったらクッキングシートを切って落し蓋にするのも良いよ。

●comment
数年前に日本でベンリナーのスライサーを買ったけどおかげで料理が半端なく楽になった。

●comment
・菜箸
日本料理だけじゃなくあらゆる料理に使える

・サイズが可変の蓋（なんて呼ぶのかは忘れてしまった）

・日本で買った包丁
どれも愛用してるけど菜切り包丁は野菜を切るのに特に便利
ヨーロッパでもっと人気になって良いと思うんだけど

・魚の骨抜き
ほぼ毎週使ってる

・竹製の巻き簀
これが滅茶苦茶使い勝手がよくて巻きずしや卵焼き以外にも使える。
おかずパンケーキを丸めたり、フレーバーバターを丸めたり、自作ソーセージを丸めたり、用途は無限にある

・日本限定かどうかはわからないけど竹製のブラシ
水に浸したらフライパンの外側を洗うのに便利
フライパンが凄く熱い状態でも使える
食材に焼き色を付ける時にも便利

・ダイソーで買った卵焼き用フライパン
これがちょうどパン１枚分のサイズだからグリルサンドイッチを作るのにぴったり
（バターを無駄にせずに済む）
それにフレンチトーストや食パンの真ん中をくりぬいて中に卵を割り入れて焼くの（なんていう名前化は知らないけど）にも使える

・調理道具というわけではないけど日本のハンドタオル
サイズが完璧だからもっと買っておけば良かった

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↑そのパンはキャンプサイトエッグと呼ばれてるな。

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三徳包丁。

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小さくて四角形のフライパン。
卵を焼くのにちょうどいい。
2倍のサイズのも持ってる。

●comment
↑銅製のを買ったらかつてないくらいふわふわの卵を焼けた。

●comment
調理道具ではないけど使用済みの油を固める奴。
うちの国では売ってない。
これを使えば油が固まるから捨てやすくなる。

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・ちゃんとしたへら
・揚げ物や麺類にちょうどいい網／水切り
・野菜や肉／骨すきなどそれぞれの役割に特化した包丁

●comment
名前は忘れたけど日本で使ってる魚の鱗を取る奴はこの仕事をさせたらトップクラスだと思う。
安いうえに半端なく頑丈だ。

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↑それはうろこ引きだな。

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・セラミック製の生姜おろし
・ちっちゃなトング

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スープを作る時に出る灰汁を掬うための細かなメッシュが付いた灰汁取りと落し蓋はかなりよく使ってる。

●comment
象印か東芝の炊飯器。

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米研ぎ用のザルと炊飯器。

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卵焼き用のフライパンが大好きでパンケーキを作るのによく使ってる。
これを使うといつも完璧なサイズで焼ける。

●comment
鍋と蒸篭。

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新潟県の燕三条で作られてるステンレス製の製品は何であれ素晴らしいクオリティだ。
自分は燕三条製の骨抜き、ボウル、ザルなどを持ってるけど、どれも高品質だ。
あとはメッシュ製の蓋がついた小さなフライパンみたいな形をした炒りゴマ用の道具も気に入ってる。
これがあればいつでも炒りたてのゴマを食べられる。

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最近日本に行った時に味噌用マドラーを買ってきたけどこれは味噌汁を頻繁に作る人には凄く良いね。
メジャーにもなるし味噌を素早く溶かすことができる。

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菜切り包丁。
魔法みたいに野菜が切れる。

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灰汁掬いとセラミック製のおろしがね。

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骨抜き。
ただしプレス加工した鉄製のものじゃなくてブロンズ製や銅製のもののほうが先端の形状がしっかりしてる。

●comment
ニンニク用スライサー。





箸を使う国は数多くありますが料理に使う菜箸は日本独自と言われています。
日本の調理道具は訪日旅行者にとっても人気のお土産となっています。