miya, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
日本のさつま芋は海外ではJapanese Sweet Potatoと呼ばれています。
家庭菜園での日本のさつま芋栽培について海外の掲示板で語り合っていました。
引用元：reddit.com
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●投稿主
この状態から育てることは可能かな？
うっかり忘れてた日本のさつま芋なんだけど。
住んでるところの植物耐寒性ゾーンは6b～6a（※年間平均最低気温が-23.3～-17.8℃）。
image credit:reddit.com
●comment
台所でさつま芋から蔓を出すところから始めて育てたことあるよ。
ポットに植えて育てた蔓を採って外に植えた。
3年後の今ではさつま芋畑が200平方フィート（※約18㎡）くらいになった。
全ては放っておいた1個のさつま芋から始まった。
●comment
↑さつま芋栽培はこれがあるから楽しいよね。
1回さつま芋を買えば何年も収穫できる。
しかも世話はほとんど必要ない。
●comment
↑ポリネシア人がさつま芋を好きなのもよくわかる。
1個の芋から3年で数百ポンドまで増やせたんだから、船にさつま芋を積んで運んだら新しく入植した島でも炭水化物を確保できるようになるからね。
●comment
多分育てられるんじゃないかな。
既に芽が出始めてるわけだし。
●comment
↑テキサスなら大丈夫だろうけど投稿主は6a～6bの地域に住んでるから無理があると思うぞ。
●comment
↑うちのyoutubeはちょっと目を放してるとAIが生成したガーデニング動画を無限に垂れ流してるんだけど、その中で寒くなる前に株分けをして室内で育成ライトをあてながら越冬させ、春になったらまた植え替えるなんて動画がある。
これって可能なのかな？
それともAI動画にありがちなでまかせ？
●comment
↑AIは置いておいてそういうことは可能ではある。
1本の苗を秋から冬にかけて何百本に増やすことも可能。
●comment
↑ありがとう！
どうも自分はさつま芋の芋よりも葉の部分の方が好きみたいで。
●comment
↑さつま芋の葉は小さい方が柔らかいし味を吸収しやすいね。
さつま芋を育てたことがあるかどうかはわからないけど、もし初めて栽培するならさつま芋は寝かせる必要があることに注意。
この工程によって糖分が高まって収穫直後よりも甘くなる。
紙袋に入れて直射日光の当たらないガレージなんかで2～3週間寝かせると良いよ。
これをすることで味が格段に良くなる。
●comment
↑ありがとう、さつま芋を育てるのはこれが初めてで。
寝かせるのは暖かい場所の方が良い？
冷たい場所の方が良い？
じゃが芋とさつま芋、どっちかがどっちかだったはずなんだけど。
●comment
↑寝かせる場所は75F（※約24℃）を超えないように。
自分は紙袋を二重にしてさつま芋を2段に重ねて入れ、袋の口を折り返して閉じてる。
湿気が多い場所に貯蔵するなら扇風機の風を当てるのがお勧め。
●comment
↑ありがとう。
うちのガレージは蒸し暑くなりやすいんだけど入り口近くの物置はいつも乾燥して涼しいからそこに入れておこうかな。
●comment
自分は6b（※年間平均最低気温が-20,6～-17.8℃）のところに住んでるけどこの3年間さつま芋を育ててるぞ。
●comment
ネガティブなことは言いたくないんだけど現実問題としてさつま芋はじゃが芋とは育て方が異なる。
さつま芋の育成は日中の気温が80～95F（※約27～35℃）、夜間の気温が70F（※約21℃）になるのが最適だ。
更に収穫できるようになるまで最大125日要する。
ということで上記の気温を125日確保できるかどうかが問題だ。
（苗の準備に10～14日かかることも計算に入れるように）
そのさつま芋をそのまま鉢に植えて冬の間に苗育てたり、そのまま蔓を伸ばして来年用の苗に利用することも可能。
今（※7月）から植えるなら窒素分が少なめでリン酸とカリウムを多く含む肥料を使うように。
これによって根の育成が促進されて芋が大きくなる。
あと適度な水やりも必要。
●comment
↑投稿主は耐寒性ゾーン6のところに住んでるから初霜が下りるまでもう2か月半～3か月しかないし育てるには寒くなりすぎる。
なので今年はもう手遅れだろうな。
●comment
そのまま鉢か路地に植えて葉っぱを食べるという手もある。
ニンニクと玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めたあとに酢をちょっとかけてやると美味しいよ。
ゾーン6だと芋を育てるには遅すぎるけどその代わりにスーパーでは売ってない栄養豊富で美味しい食材を収穫できる。
●comment
さつま芋はじゃが芋と違うから芋ごと植えてしまうと地中で腐ってしまい、結果として収量が落ちることもあるよ。
まずはさつま芋を半分くらい鉢に埋めて蔓が最低でも4インチ（※約10cm）になるまで育ててやる。
そこまで育ったら蔓を切り取って水に浸ける。
2週間ほどだったら蔓から根が出てくるから、根の長さが2インチ（※約5cm）まで伸びるのを待って畑やプランターに植える。
植え付けから収穫まで90～100日かかることに注意。
さつま芋は熱帯性の植物で気温が70F（※約21℃）を下回らない環境を好むけど80～90F（※約27～35℃）が理想的。
実のところ芋の部分は収穫前の2週間で形成される。
なので7月からだと霜が降りるまでに間に合わないかも。
自分は6bのゾーンに住んでいて5月下旬に植え付けをするけどそれでもギリギリなくらい。
さつま芋は50F（※約10℃）の日が長く続くだけでも枯れてしまうことがある。
北の方だとさつま芋の育成機関は凄く短い。
●comment
自分のさつま芋はまだそこまで芽が出てない（葉も出てない）。
なので来年の春に植え付けられるようになることを期待してる。
●comment
涼しくなったら室内に持ち込めるくらいの蜂に植えて春まで観葉植物の様に育てることも可能だよ。
自分も越冬させて春に植えるためにそうしてる。
かなり成長するから栽培用袋に植え替えるかもしれないけど収穫量はそこまで期待してない。
観葉植物として楽しめるか、葉っぱを収穫できればそれで良いかなと。
地元の年配の人がそうやって育ててるのを見て真似してみたんだけど上手くいくと良いな。
引用元：reddit.com
●投稿主
さつま芋を植えてから116日後に収穫してみたんだけど全く芋ができてなかった。
葉っぱが生い茂って鉛筆みたいな根がついてるだけ。
来年はどう改善したらいいんだろう？
住んでるのはハワイで耐寒性ゾーンは11（※年間最低気温が10～4.4℃）、気温が25～35℃で雨も良く降るからだからさつま芋栽培には最適なはずなんだけど。
肥料、苦土石灰、堆肥、園芸用土を混ぜた菜園に植えた。
●comment
芋じゃなくて苗を植えたんだよね？
じゃが芋と同じだと勘違いして芋を植えるというミスをする人も多いから。
●投稿主
↑地元の園芸店で買った苗を植えた。
●comment
さつま芋をしっかりと太らせるにはリン酸（根や悔恨の成長に必要）とカリウム（塊根の肥育に必要）を与える必要がある。
窒素分が多いと蔓ばっかり伸びて肝心の芋が育たない。
次回はこの2つの肥料をたっぷりを与えると良いと思う。
●comment
↑NPK（※窒素、リン酸、カリウム）については順番に上、下、全体に効くと教わった。
窒素は葉を育ててリン酸は目に見えない根の部分を、カリウムは植物全体を強くさせると。
●comment
↑リン酸は花や実のつきを良くする。
カリウムは植物を健康にして根の成長を助ける。
●投稿主
リン酸やカリウムの比率を高めるために窒素を可能な限り控えるのはありかな？
例えば堆肥と骨粉のみ施肥するとか。
●comment
↑堆肥と骨粉だけでも大丈夫だと思うけど、そうすると今度は窒素が不足しないかな。
初心者だから確実なことは何も言えないけど。
●comment
マウイ島に住んでるけど同じ問題に苦労してる。
●comment
肥料の必要性については他の人も言ってるけどもう1つ重要なのが最初に植えた苗以外の場所から根が伸びないようにすること。
さつま芋の蔓は地面に触れるとそこから根を出そうとする。
根を張るためのエネルギーを最初に植えた場所に集中させるために蔓が地面に接触しないように段ボールなどを敷いておく方が良いよ。
出ないとそっちの根を伸ばすためにエネルギーを使ってしまうから。
●comment
↑二次的な根が出るのを防いでやると良いと聞いたことがあるからそういうカバーについて詳しく聞きたい。
苗を植えた後にその周囲に段ボールを敷いてるのかな？
そうだとするとどのくらいの範囲に敷いてる？
●comment
↑自分は畑全体に段ボールを敷いてる。
そして苗を植える部分に園芸ナイフ（ホリホリ）を使って25cmくらいの×字の切り込みを入れてそこに苗を植える。
苗の間隔は35cmくらい。
前は防草シートを使ってたんだけど、それだと別の問題が出てしまって。
image credit:reddit.com
●comment
↑なるほど、これなら苗の余分な部分から根が出てくるのを防げるわけだ。
てっきり地下で根が伸びるのを防ぐために苗の周りに段ボールを垂直に埋めるんだと思ってた。
解説ありがとう！
●comment
植えたのは沖縄の紅芋？
●投稿主
↑ポットにはそう書かれてたけど根を見る感じ普通の日本のさつま芋のような。
image credit:reddit.com
●comment
↑根を見ただけでは品種はわからないと思う。
紅芋は栄養が豊富なことで有名だから自分も来年の2月か3月に植えてみようと思ってる。
品種を問わずさつま芋を育てる最も重要な要因は土がふかふかであることだと思ってる。
砂を多めにして、ピートモスやパーライトも混ぜてやると良いかも。
固めにパックした園芸用土では駄目だろうね。
あとは肥料も重要で窒素が多すぎると葉っぱばかり育って根が育たなくなる。
●comment
テキサスで普通のさつま芋の隣で紫芋を育ててみた。
普通のさつま芋は普通のサイズで収穫できたけど紫芋はまだ人参くらいの大きさだったからもう少し放っておくことにした。
日本のさつま芋は特徴的な甘さがあるので海外でも栽培されています。
昔は暑い所でないと育たないと言われていたさつま芋ですが、今では北海道でも栽培されています。【 訳あり 】 さつまいも ！ 紅はるか 5kg サツマイモ 芋 いも べにはるか 茨城 美味しい おいしい ワケアリ 訳アリ 規格外 不揃い
